菜羊肉盒子韭菜羊肉盒子
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;还可以益肝健胃,增进食欲,增强消化功能等等
食材
- 主料
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面粉
800g -
羊肉
200g -
韭菜
400g - 辅料
-
油
适量 -
盐
适量 -
花椒粉
3g -
胡椒粉
3g -
鸡精
3g
- 步骤
-
1.食材:韭菜400克 羊肉200克 植物油 盐 胡椒粉3克 花椒粉3克 鸡精3克 面粉800克
2.面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒30分钟以上
3.韭菜洗净沥干水分,切小颗粒
4.羊肉剁成肉泥
5.把羊肉泥放在大碗里,加胡椒粉花椒粉熟植物油,鸡精拌均匀,静止一会
6.韭菜放在大碗里,先加油鸡精胡椒粉拌均匀,
7.把羊肉馅和韭菜馅加在一起
8.最后加盐拌均匀
9.把醒好的面团放在案板上,用刀切成小面团。取其中一份,再搓成粗细均匀的细长条,切成大小均匀的小剂子
10.撒上一些干面粉,用手掌压成圆饼状,再擀成圆形的圆片,要比饺子皮稍微厚一些大一些
11.圆片中间放上馅料
12.包成你喜欢的盒子坯,用叉子压成花边
13.电饼铛通电,刷上一层植物油,加盒子坯,按下适合的功能键,有滴滴的声音,煎到一面发硬发黄
14.翻面继续煎到两面成金黄色即可
- 小贴士
- 韭菜一定的沥干水分
先加油,后加盐,油把水分包住了,煎的时候不出水
羊肉要肥瘦都有,这样羊肉不柴,吃起来特鲜香
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